Tin Tức

Khi kinh doanh nước cam, biết 1kg cam ép được bao nhiêu ml nước là dữ liệu quan trọng để tính định lượng, số ly bán được và giá vốn thực tế. Nếu chỉ nhìn giá cam theo kilogram mà không kiểm soát lượng nước thu được, quán rất dễ rơi vào tình trạng cùng […]

Khi chọn máy xay cho quán cà phê, sinh tố hay trà sữa, nhiều người thường nhìn vào công suất motor rồi cố ước tính máy có thể phục vụ bao nhiêu khách. Thực tế, để biết máy xay sinh tố công nghiệp xay được bao nhiêu ly mỗi ngày, chỉ nhìn vào số W […]

Máy xay sinh tố MIXMAX 89 PRO và MIXMAX 99 PRO đều hướng đến nhu cầu xay nguyên liệu thường xuyên trong môi trường kinh doanh, nhưng cách hai model phục vụ quầy pha chế lại không hoàn toàn giống nhau. Một bên nổi bật với thiết kế cối lớn, phù hợp khi cần chuẩn […]

Trước khi xuống tiền mua các sản phẩm máy ép, nhiều người thường băn khoăn rằng ‘Liệu máy ép nhanh có làm mất vitamin không?’. Do máy vận hành ở tốc độ cao, có ý kiến cho rằng ma sát sẽ tạo nhiệt, đưa nhiều không khí vào nước ép và khiến vitamin giảm đáng […]

Khi xây dựng menu nước ép, nhiều chủ quán thường phân vân giữa máy ép nhanh và máy ép chậm. Cả hai đều có nhiệm vụ tách nước từ rau củ, trái cây nhưng cách vận hành, tốc độ phục vụ và đặc điểm thành phẩm lại khá khác nhau. Nếu chỉ nhìn vào việc […]

Cùng một chiếc máy, cùng lượng trái cây và đá nhưng có mẻ xay rất nhanh, thành phẩm mịn đều, trong khi mẻ khác lại phải dừng máy để đảo nguyên liệu nhiều lần. Nguyên nhân không phải lúc nào cũng nằm ở công suất máy. Trong nhiều trường hợp, thứ tự cho nguyên liệu […]

Trong quầy cà phê, trà sữa hay kiosk nhỏ, không phải công đoạn nào cũng cần máy đánh trứng hoặc máy trộn lớn. Nhiều thao tác chỉ xử lý một lượng nguyên liệu nhỏ như tạo foam, đánh kem trứng hoặc khuấy bột. Vì vậy, câu hỏi máy đánh bọt cầm tay dùng để làm […]

Khi đầu tư máy xay cho quán cà phê, trà sữa, sinh tố hay mô hình take away, phần lớn mọi người thường quan tâm đến công suất, khả năng xay đá và tốc độ ra món. Tuy nhiên, sau một thời gian vận hành, một câu hỏi thực tế hơn bắt đầu xuất hiện: […]

Khi chuẩn bị kinh doanh nước ép, nhiều người thường dành nhiều thời gian cho việc chọn mặt bằng, xây dựng menu hay tính giá bán nhưng lại chưa hình dung rõ khu vực pha chế cần trang bị những gì. Đến khi bắt đầu vận hành mới phát sinh các vấn đề như máy […]

Khi chọn máy xay cho quán cà phê, sinh tố, trà sữa hoặc mô hình take away, nhiều người thường quan tâm trước tiên đến công suất motor, khả năng xay đá và tốc độ ra món. Tuy nhiên, khi máy phải hoạt động nhiều lần mỗi ngày, một câu hỏi khác cũng khá thực […]